Por Redacción Vida Nayarit 
El Gobierno de Nayarit, en colaboración con productores locales, impulsa la iniciativa para que el café cultivado en la entidad obtenga la denominación de origen, con el objetivo de alcanzar un reconocimiento oficial similar al que ya poseen los granos de Chiapas y Veracruz.
César Octavio Lara, secretario de Economía del estado, informó que el proyecto ya forma parte del plan de trabajo del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI). Detalló que el estudio técnico fue elaborado en conjunto con la Universidad Tecnológica y revisado por el propio IMPI, que participó activamente en las mesas de trabajo. “Prácticamente nos validaron de manera previa el estudio que se presentó”, explicó.
Gracias a esta colaboración y al respaldo institucional, Lara expresó su confianza en que el trámite concluirá de forma favorable en un plazo aproximado de cuatro meses. “Confiamos en que para el cierre de enero o principios de febrero ya tendremos la denominación de ‘Café Nayarita’”, señaló.
La obtención de esta certificación permitirá que el café nayarita compita en los mercados nacional e internacional con un distintivo que respalde su calidad y procedencia, consolidando el prestigio que ya tiene entre los expertos y consumidores.