Por Redacción Vida Nayarit 
El restaurante El Quincho será sede este 27 y 28 de febrero de una experiencia multisensorial inédita en la capital nayarita: la edición “La Yesca” de “Gastronomía Escénica”, un proyecto que fusiona teatro, música y alta cocina con identidad local. El artista Antonio Ruiz, conocido como Coco, fungirá como padrino de lujo en esta puesta en escena.
La directora y productora nayarita Chiquinquirá Borbón presentó el evento en conferencia de prensa, destacando que por primera vez se trae a Tepic este concepto creado por Producciones Vórtice, el cual ha tenido gran éxito en la Ciudad de México con padrinos como Omar Fierro y Mónica Dione. “Gastronomía Escénica es el arte de contar historias a partir de la comida”, explicó Borbón, quien subrayó que cada platillo forma parte de una narrativa que integra artes escénicas, música, tecnología y gastronomía.
La edición “La Yesca” rendirá homenaje a este municipio, integrando talento local y voces nacionales. Entre las invitadas especiales estará la periodista Mónica Noguera, además de actores y artistas provenientes de la capital del país. El proyecto también tiene un fuerte compromiso social: incluirá a pueblos originarios, como un creador wixárika de La Yesca, y a dos mujeres que formaron parte del primer grupo de teatro penitenciario en el CERESOFE, quienes ahora, ya en libertad, se suman profesionalmente a la producción.
La experiencia se desarrollará durante una cena de cuatro tiempos elaborada con ingredientes 100% nayaritas. El chef Gustavo Quintero adelantó que el menú incluirá venado estilo birria, preparaciones con maíz y carne seca, tamal de elote con nieve de queso artesanal de La Yesca, además de agua de jamaica y café de la región.
“Gastronomía Escénica” edición “La Yesca” tendrá únicamente dos funciones: el 27 y 28 de febrero a las 19:00 horas en El Quincho, con un costo de 1,250 pesos por persona. La propuesta promete alimentar el paladar y, al mismo tiempo, contar historias desde el territorio, la memoria y la identidad nayarita.