Por Redacción Vida Nayarit 
El café producido en Nayarit recibió la Denominación de Origen, una distinción internacional que protege y diferencia la labor de 2 mil 367 cafeticultores de los municipios de Xalisco, San Blas, Compostela y Ruiz. Con este reconocimiento, el aromático nayarita se integra a un catálogo mundial de productos cuya identidad geográfica y cultural está certificada.
La declaratoria confirma que el café de la entidad posee notas únicas y un proceso de tostado y elaboración ligado a una tradición regional que define su calidad. Estas características justifican precios diferenciados en el mercado y otorgan a los productores una ventaja competitiva concreta, explicó César Octavio Lara, secretario de Desarrollo Económico y Social de Nayarit.
El sello internacional acredita la unicidad del producto y lo separa de la oferta genérica, resultado de años de cultivo y procesos artesanales en la región. La distinción fue publicada el 3 de marzo en el Diario Oficial de la Federación, con lo que quedó formalmente establecida la protección sobre el origen y las características del café nayarita.