Por Redacción Vida Nayarit 
El inicio de la temporada de Cuaresma ha provocado un incremento significativo en los precios de productos de alta demanda en la entidad, especialmente en cítricos y hortalizas. En el Mercado Juan Escutia de Tepic, comerciantes reportan que el limón Colima y el Persa alcanzan ya los 45 pesos por kilogramo, reflejando la presión inflacionaria estacional que suele presentarse en el primer trimestre del año.
El jitomate saladet se vende en 40 pesos por kilo, mientras que la variedad salsera se mantiene en 30 pesos. Otros productos esenciales también muestran alzas: la calabacita de buche y el chile para rellenar se ubican en 40 pesos, y la zanahoria llega a 22 pesos por kilogramo. Estas variaciones obligan a los consumidores a ajustar sus presupuestos ante un mercado de perecederos con precios poco estables.
La proyección para las próximas semanas apunta a nuevos incrementos en insumos clave para la preparación de mariscos y ceviches. Comerciantes advierten que el cilantro, el pepino y el aguacate presentan una tendencia alcista. Aunque el aguacate mantiene un precio estable por ahora, experiencias de ciclos anteriores anticipan un repunte conforme se acerquen los días de mayor consumo.
El historial de temporadas previas confirma la volatilidad de estos productos: el cilantro, por ejemplo, ha llegado a cotizarse entre 130 y 150 pesos por unidad de medida en años de escasez. Factores como heladas y sequías en zonas de cultivo suelen limitar la oferta justo cuando la demanda local se intensifica.