Por Redacción Vida Nayarit 
La Universidad Autónoma de Nayarit (UAN) inauguró la segunda edición de la Expo Café en la explanada de la rectoría, con el propósito de articular esfuerzos entre instituciones educativas, sector empresarial y comunidades productoras. El foro busca potenciar la comercialización del grano y promover el intercambio técnico sobre su cultivo y procesamiento.
La rectora Norma Liliana Galván Meza subrayó que el café es un pilar de la cultura local y un motor de desarrollo para la entidad. La participación de 36 casas productoras abre la posibilidad de que estudiantes se integren en proyectos de investigación con impacto social. Este espacio también permite que especialistas y funcionarios coincidan en estrategias de profesionalización e innovación tecnológica, con talleres y estudios de laboratorio que elevan la competitividad del producto en mercados nacionales e internacionales.
El secretario de Desarrollo Económico y Social, César Octavio Lara Fonseca, destacó que la colaboración académica facilita el diseño de estrategias de turismo y arte vinculadas al sector primario. Las jornadas incluyeron conferencias sobre la trascendencia de la denominación de origen y los beneficios legales para proteger la identidad del café local. La programación se complementó con presentaciones culturales de música, jazz y danza, que celebran la herencia del campo.
Representantes del sector cafetalero valoran estas herramientas como mecanismos de formación sustentada en la práctica real y el manejo generacional. A través de charlas y lecturas académicas, se fomenta un entorno de aprendizaje mutuo entre técnicos y estudiantes. La UAN reafirma así su papel como aliada permanente en el impulso de proyectos que aseguran la sustentabilidad económica del cultivo.