Por Redacción Vida Nayarit 
Presente en celebraciones familiares, menús escolares y dietas saludables, la gelatina ocupa un lugar especial en muchos hogares mexicanos. Sin embargo, no todas las versiones industriales cumplen con los beneficios que prometen.
Ante esta preocupación, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un estudio para evaluar qué marcas realmente aportan valor nutricional y cuáles presentan deficiencias importantes.
El análisis se centró en dos aspectos clave: el contenido de colágeno, proteína esencial para la salud de piel, articulaciones, huesos y músculos; y el nivel de azúcar, cuyo exceso está vinculado a enfermedades metabólicas como la obesidad y la diabetes.
Entre las marcas mejor evaluadas por su equilibrio entre colágeno y bajo contenido de azúcares destacan Congelli, D’Dari, Mix d’Duché (versión reducida en azúcar) y McCormick, especialmente en sus líneas “light” o sin azúcar. Estas opciones no solo aportan proteínas funcionales, sino que también moderan el aporte calórico, convirtiéndose en aliadas para quienes buscan cuidar su piel, cabello y uñas, o prevenir el envejecimiento prematuro.
Por otro lado, el estudio también identificó productos que priorizan el azúcar y los colorantes artificiales sobre el contenido proteico. En algunos casos, Profeco señaló que ni siquiera hay evidencia clara de adición de colágeno, mientras que el uso de saborizantes y edulcorantes resulta excesivo. Entre las marcas que deben consumirse con precaución se mencionaron Fruti Cool y Dany (Danone).