Por Redacción Vida Nayarit 
El queso panela es uno de los productos lácteos más consumidos en México, apreciado por su bajo contenido graso, textura suave y versatilidad culinaria. Para ayudar a los consumidores a elegir con confianza, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un estudio comparativo, evaluando la calidad y autenticidad de diversas marcas disponibles en el mercado.
Las marcas mejor calificadas
El análisis más reciente de Profeco destacó cuatro marcas que cumplen con la Norma Oficial Mexicana (NOM), evitando el uso de aditivos no permitidos y ofreciendo un buen equilibrio entre calidad y precio:
- Lala Panela Reducida en Grasa: Alta en proteína y baja en grasa, ideal para quienes buscan una opción saludable sin perder sabor.
- Nochebuena Panela: Su textura firme y excelente desempeño en la cocina la hacen una opción confiable.
- Zwan Premium Panela: Destacó por su transparencia en el etiquetado y su composición sin ingredientes añadidos no autorizados.
- FUD Panela Light: Aunque su costo es ligeramente más alto, mantiene un perfil nutricional equilibrado.
Todas estas marcas ofrecen un queso panela auténtico, sin almidones ni grasas vegetales que alteren su calidad.
Marcas con irregularidades
Por otro lado, el estudio identificó varias marcas que no cumplen con los estándares necesarios, algunas con etiquetado confuso o ingredientes prohibidos:
- Precissimo Panela: No respeta el contenido neto declarado e incluye componentes no autorizados.
- Los Pioneros de la V del Mu: Contiene almidones y grasas añadidas, lo que impide clasificarlo como queso panela genuino.
- Aurrera Panela: Reprobado por su bajo contenido de proteínas, exceso de grasa y errores en el etiquetado.
Profeco recomienda evitar estas marcas hasta que ajusten sus procesos de producción y etiquetado.
Un consumidor informado, un mercado más justo
El estudio de Profeco no solo protege la salud del consumidor, sino que impulsa la transparencia en el etiquetado y fomenta la competencia basada en calidad real. La institución aconseja verificar etiquetas, optar por productos respaldados oficialmente y evitar sustitutos que afecten el valor nutricional del queso panela.