Por Redacción Vida Nayarit 
Con el propósito de fortalecer la formación integral y las habilidades culinarias del estudiantado, la Universidad Autónoma de Nayarit (UAN) dio inicio al V Encuentro de Vivencias Gastronómicas, organizado por la Unidad Académica de Turismo y Gastronomía (UATyG) en el marco del Día Internacional del Chef.
Durante la ceremonia inaugural, la directora de la UATyG, María Celina Agraz López, destacó que este tipo de actividades académicas permiten integrar teoría, práctica, creatividad y cultura, elementos esenciales en la preparación profesional de las y los estudiantes. “Estos espacios son fundamentales para que día a día fortalezcan sus habilidades. Les invito a aprovechar cada taller y conferencia, y sobre todo, a aprender de las y los expertos que nos acompañan”, expresó.
Por su parte, Aldo Jáuregui Gutiérrez, coordinador del Programa Académico de Gastronomía, subrayó que el encuentro busca incentivar la innovación y ampliar la perspectiva del alumnado sobre la estrecha relación entre la gastronomía y la cultura. “Este tipo de experiencias los anima a ser creativos e innovadores, pero sobre todo, a fortalecer su conexión con la cocina y la cultura”, afirmó.
El programa del V Encuentro incluye talleres especializados en marketing gastronómico y cocina a la parrilla, un concurso culinario, y una conferencia magistral impartida por la reconocida chef nayarita Betty Vázquez. Además, se contará con la participación de especialistas invitados que compartirán sus conocimientos con la comunidad universitaria.